The Balvenie 12 years Single Barrel First Fill

Single Barrel is één enkel vat dat na 12 jaar wordt gebotteld. Meer puur is het product whisky niet te krijgen. Direct uit een first fill ex-bourbon vat, gebotteld met 47,8% alcohol en niet koud gefiltreerd, waardoor alle smaken behouden blijven. Smaken van vanille en eikenhout voeren de boventoon maar maken plaats voor honing, gevolgd door zoete fruittonen en zachte kruiden. Elke fles is uniek, wellicht vindt u ook subtiele verschillen tussen de bottelingen. Op de fles vindt u het vatnummer waaruit de whisky komt en het flesnummer. Een ex-bourbon vat levert maximaal 300 flessen op.

The Balvenie is een trouwe beoefenaar van de vijf ambachten van whisky maken. The Balvenie is de enige distilleerderij die nog steeds haar eigen gerst verbouwt, die gebruik maakt van een eigen traditionele moutvloer, zowel een kopersmid voor het onderhoud aan de distilleerketels als kuipers voor onderhoud aan de eikenhouten vaten in dienst heeft. En tot slot Malt Master David Stewart, met meer dan 50 jaar trouwe dienst aan het bedrijf. Als geen ander verdient The Balvenie het predicaat "handgemaakt".

Neus: Geroosterde, zoete neus met allerlei soorten verkoold eikenhout en kruiden. Hints van ahornsiroop en piment, een beetje vanille en zoete koffie.

Smaak: Een complex, dik gehemelte met piment en toffee appels. Gekookt fruit en bakkruiden, hints van biscuitgebak en romige karamel.

Afdronk: Lange afdronk met aanhoudende zoetheid en kruiden.

Algemeen: Een intense whisky met veel invloed van het vat.