Baron de Ley Siete Vinas Reserva

Baron de Ley Siete Vinas Reserva

Rioja, Spanje

Klimaat/Terroir Het klimaat is gematigd, met zowel invloeden van de Atlantische Oceaan als de Middellandse Zee.

Vinificatie Met uitzondering van de garnacha ondergaan alle, apart gevinifieerde, wijnen een drie jaar durende rijping op vaten van Amerikaans eiken. Na die drie jaar assembleren de wijnmakers de wijnen en steken het mengsel over op 10.000-literfoeders van Frans eiken. Twaalf maanden later wordt het eindresultaat gebotteld.

Druiven Tempranillo, mazuelo, garnacha, graciano, viura, malvasia & garnacha blanca.

Geur & Smaak De wijn is diep donkerpaars gekleurd en geurt en smaakt naar zoete bessen, viooltjes en rozenblad. Op de achtergrond zijn het verleidelijke tonen van vanille, kruiden en cederhout die het uitgebalanceerde geheel zijn hoogwaardige complexiteit geven. Met een indrukwekkende afdronk behoort dit tot de allermooiste wijnen van het Iberisch Schiereiland.

Serveersuggestie Te serveren bij (lams)vlees en pikante harde kazen.

Weetje De druiven voor deze wijn komen van een twintig hectare bestrijkende wijngaard beplant met gemiddeld zestig jaar oude stokken, in het dorpje Elvillar de Arnedo (Rioja Baja). De opbrengst per hectare is er met 1500 kilo buitengewoon laag en de selectie bij de pluk is zeer streng