Sauvignon Blanc Dag
5 mei is het weer zover, Sauvignon Blanc Dag dus een goede reden om deze druivensoort eens extra onder de aandacht te brengen.
5 mei is het weer zover, Sauvignon Blanc Dag dus een goede reden om deze druivensoort eens extra onder de aandacht te brengen. Wij zullen op deze dag dus ook verschillende Sauvignon Blanc open hebben staan om te proeven.
Sauvignon Blanc herken je aan zijn lichte frisse en strakke karakter met veel fruit. Frisse zuren en een mooie balans. Het is één van de bekendste druivenrassen ter wereld.
De aroma’s zijn erg verschillend, in een koel klimaat heeft de wijn aroma’s van groen fruit zoals limoen en kruisbes terwijl in een warm klimaat de aroma’s in een warm klimaat de aroma’s van perzik en passievrucht meer naar boven komen.
De beste Sauvignon blancs komen uit de Sancerre en Pouilly Fume streek en zijn heel mineraal.
In het Nieuw Zeelandse Marlborough is de sauvignon blanc druif de meest voorkomende druivensoort met aroma’s van tropisch fruit.
Naast deze 2 belangrijke gebieden vind je de sauvignon blanc terug in de Verenigde Staten, Chili en zuid Afrika.
Het frisse karakter van deze wijn laat zich goed combineren met frisse salades of asperges maar ook voor bij kip of forel een prima combinatie.
Aromo
Haha
Viu Manent
Ropiteau
Les Bories
Cloudy Bay
