COOKIES
Wij gebruiken cookies om je bezoek aan onze website zo gebruiksvriendelijk mogelijk te maken. Bezoek je onze website? Dan ga je akkoord met onze cookies. Read more
Bollinger Special Cuvee Brut
Special Cuvée is het resultaat van het delicate mengen tussen oogstdruiven en een meerderheid van Reserve Wines in magnums, waarvan sommige meer dan 15 jaar in de kelders van Bollinger. In 1911 gaf de Britse agent van Bollinger het idee voor de Special Cuvée - "special" op de Engelse manier geschreven, zonder accent. Hij vond dat de Franse uitdrukking "Brut sans année" niet kon tippen aan zo'n subtiele champagne... Meer dan honderd jaar later staat de naam van Bollingers belangrijkste champagne nog steeds symbool voor zowel zijn expertise als zijn geschiedenis.
Proefnotities
Een gouden kleur met een mooie fijne mousse. De neus is aromatisch en complex met rijp fruit en kruidige aroma's. Geroosterde appels, appelcompote en perziken barsten los in de mond. Brioche en tonen van verse walnoot blijven hangen op de aanhoudende afdronk. Een subtiele combinatie van structuur, lengte en levendigheid.
Serveer tussen 10 en 12°C. Een geweldig aperitief, maar ook briljant bij sushi en sashimi, garnalen, rivierkreeft en gegrilde kreeft. Gevogelte en wit vlees zijn ook samen met Parmezaanse kaas en goed gezouten ham. Geniet nu, of kies ervoor om te rijpen in de kelder.