Chablis William Fevre Premier Cru Fourchaume 2011 0.75L

William Fevre Premier Cru Fourchaume.

Een uiterst aromatische wijn met veel fruit en uitgesproken mineraliteit.

Krachtig, met een evenwichtige structuur.

Te serveren bij schaal- en schelpdieren en gegrilde visgerechten met romige sauzen.

William Fevre Chablis Premier Cru Fourchaume Bourgogne, Frankrijk

Klimaat/Terroir De wijngaard Fourchaume strekt zich uit vanaf het dorp Chablis over een afstand van zo'n 10 km naar het westen; de stokken staan daarom op het zuiden gericht.

Vinificatie De chardonnay wordt vergist op barriques; direct na de malolactische vergisting wordt de wijn overgestoken op roestvrijstaal.

Druif Chardonnay

Geur Smaak Een uiterst aromatische wijn met veel fruit en uitgesproken mineraliteit. Krachtig, met een evenwichtige structuur.

Serveersuggestie Te serveren bij schaal- en schelpdieren en gegrilde visgerechten met romige sauzen.

Weetje Er zijn zo'n 80 verschillende premier cru wijngaarden in Chablis, waarvan slechts 15 echt bekend zijn.