ionah
Chartreuse Geel
€ 39,95
  •  Gratis verzending vanaf 250 euro (NL)
  •  Gratis verzending vanaf 6 flessen (NL)
  •  Vaste lage prijzen
  •  Uitgebreid assortiment
  •  Bezoek onze winkel in Rotterdam
  •  Wij verzenden dinsdag t/m zaterdag

Chartreuse Geel

Deze gele likeur werd gecreëerd in 1840 en is geïnspireerd op het recept van Elixir Végétal. Het was zo populair dat Vader Garnier, advocaat en verantwoordelijk voor likeuren in die tijd, vervolgens besloot om het officieel Chartreuse Jaune te noemen en in 1852 het "Chartreuse" merk registreerde. Het was een likeur met een 43 ° gehalte, geproduceerd en nog steeds gemaakt door de Chartreux Fathers.

 

Elaboratie

Chartreuse Jaune wordt gekenmerkt door zijn zoetheid, kruidige geuren en natuurlijke kleur afkomstig van 130 planten, bloemen, schors, wortels en specerijen.

De productie ervan verschilt aanzienlijk van die van de Groene Chartreuse en vereist meerdere weken werk in verschillende stadia:

- Malen door de monniken in de plantenkamer van het klooster Grande Chartreuse.

- Distillatie om het aroma te verkrijgen.

- Verschillende soorten maceratie die de actieve ingrediënten uit de planten halen en de likeur zijn natuurlijke kleur geven.

Vervolgens rijpt het lang in eikenhouten vaten voordat het wordt gebotteld, en blijft het evolueren en zijn complexiteit ontwikkelen in de fles.

Smaaknotities

Kleur Een intense gele kleur, een frisse en kruidige neus.

Mondgevoel Een zachte structuur.

Aroma Geuren van kurkuma, citrus en anijs.

Afdronk Bloemige noten verlengen de smaak.

 

CONSUMENTENTRENDS :

Als digestief, om alle smaken en aromatische kracht te ontdekken. Ideaal gekoeld serveren tussen 12° en 13° of met ijs.

Ook gebruikt als ingrediënt in cocktails sinds de 19e eeuw, het brengt subtiliteit en zachtheid.