Chateau de Montifaud VSOP

Ariane

Het domein is al zes generaties in het bezit van de familie Vallet. Het verhaal begint rond 1830 met Augustin VALLET en zijn wijngaard van 3 ha. Het domein zag achtereenvolgens Pierre, Maurice, Louis en Michel. In december 2000 voegde Laurent zich bij zijn vader Michel en zijn grootvader Louis. Zo zet elke generatie zich al 6 generaties lang in om de familietraditie voort te zetten door trouw te blijven aan een gemeenschappelijke visie:

" Onafhankelijk blijven en de uitmuntendheid van ons huis ontwikkelen".

Laurent en Elodie Vallet, onafhankelijk en eigenaars sinds 1866, vertegenwoordigen de 6e generatie en zijn de vurige dragers van een unieke en authentieke geschiedenis. Ze houden de waarden en tradities uit het verleden in ere en stellen innovatie in dienst van kwaliteit.

Proefnotities

Deze VSOP is de bestseller van het Château Montifaud-assortiment. Een perfecte balans en structuur en al een grote lengte in de mond. Veel finesse, tonen van wijngaardbloemen maar een evolutie naar gedroogde bloemen, ook wat fruit (peer, abrikoos), deze VSOP is zeer rond, zacht en fijn in de mond.

Smaaknotities

Er is geen speciale manier om van deze VSOP te genieten, het plezier komt vanzelf! Je kunt er puur van genieten op 20°C, of in longdrinks!

Catherine associeert de VSOP graag met coquilles bereid met witloofcrème.

Cocktail met handtekening van Famille Vallet

Giet 1 koffielepel suikersiroop in het glas en voeg 10 verse muntstukken toe. Maak lichtjes fijn en voeg ijsblokjes, 4 cl VSOP, 2 cl citroensap en 2 cl bruiswater toe. Meng met een lepel en serveer!