Chateau de Montifaud XO Silver in karaf

Attitude

Het domein is al zes generaties in het bezit van de familie Vallet. Het verhaal begint rond 1830 met Augustin VALLET en zijn wijngaard van 3 ha. Het domein zag achtereenvolgens Pierre, Maurice, Louis en Michel. In december 2000 voegde Laurent zich bij zijn vader Michel en zijn grootvader Louis. Zo zet elke generatie zich al 6 generaties lang in om de familietraditie voort te zetten door trouw te blijven aan een gemeenschappelijke visie:

" Onafhankelijk blijven en de uitmuntendheid van ons huis ontwikkelen".

Laurent en Elodie Vallet, onafhankelijk en eigenaars sinds 1866, vertegenwoordigen de 6e generatie en zijn de vurige dragers van een unieke en authentieke geschiedenis. Ze houden de waarden en tradities uit het verleden in ere en stellen innovatie in dienst van kwaliteit.

proefnotities

Elodie Vallet wilde de unieke en delicate blend gecreëerd door haar man Laurent sublimeren met een zilveren touch! Elegant, sober, fijn en origineel, je zal onder de indruk zijn van zijn complexiteit. Aroma's van gekonfijt fruit (abrikoos, pruim) vermengd met een toets van cacao.

Op 20°C zul je zijn finesse en complexiteit waarderen. Mooie lengte in de mond met een licht kruidige afdronk. Voor de gulzigsten stelt Elodie je graag een degustatie van deze XO "Silver" voor op een chocoladedessert!

Proeverij

Giet in de shaker 2cl Cognac, 2cl citroensap en 2cl suikersiroop. Schud krachtig en giet in een champagneglas. Vul het glas op het einde aan met champagne en leg er 3 frambozen in.

Cocktail van Elodie Vallet

Giet in de shaker 2cl Cognac, 2cl citroensap en 2cl suikersiroop. Schud krachtig en giet in een champagneglas. Vul het glas op het einde aan met champagne en doe er 3 frambozen in.