COOKIES
Wij gebruiken cookies om je bezoek aan onze website zo gebruiksvriendelijk mogelijk te maken. Bezoek je onze website? Dan ga je akkoord met onze cookies. Read more
Derrumbes Michoacan
De tweede uitdrukking van Derrumbes is een elegante combinatie van Michoacán's iconische Chino en Alto agaves en zijn unieke voorouderlijke distillatietechniek. Chino (Cupreata) brengt noten van volwassen fruit, terwijl Alto (Ineaquidens) complementeert met een delicaat kruidachtig karakter dat lijkt op de dennenbossen eromheen. Het wordt gefermenteerd onder de rode kleivloer van de taberna in met dennenhout omzoomde putten om het te beschermen tegen lage temperaturen om vervolgens te worden gedistilleerd in Michoacán's eigen stillevens in Filippijnse stijl, gemaakt van houtstaven en koper boven direct vuur. Deze voortreffelijke zintuiglijke ervaring komt van de beroemde maestro Guadalupe Perez uit het dorp Tzitzio.