Domaine Paul Prieur Sancerre Rose

Domaine Paul Prieur Sancerre Rosé

Loire, Frankrijk

KLIMAAT & TERROIR: Het klimaat is gematigd. De bodem bestaat uit kalksteen, mergel en klei. Bodemsoorten die kenmerkend zijn voor het terroir van Sancerre. De pinot noir wordt geoogst van wijngaarden in de dalen rond Verdigny, waar de bodem steviger is.

VINIFICATIE: De pinot noir druiven voor deze wijn worden kort ingeweekt op RVS cuves, waarna de fermentatie plaatsvindt en de wijn kort rijpt, eveneens op RVS.

DRUIVEN: pinot noir

GEUR & SMAAK: Fris, sappig en opwekkend licht rood fruit.

SERVEERSUGGESTIE: Als aperitief of begeleider van vis, wit vlees en gevogelte. Heerlijk bij Crottin (Frans geitenkaasje, letterlijk een “keutel”)

WEETJE: Domaine Paul Prieur is één van de weinige wijnproducenten in de streek waar volledig handmatig geoogst wordt.

vegan