Highland Park 25

Highland Park 25 years

Nee, het is niet eenvoudig om een echt goede en evenwichtige 25 jaar oude whisky te maken. Maar ja, niets wat de moeite waard is, is makkelijk. Onze whisky dankt zijn immense diepte en levendige zoetheid aan de jaren van rijpen in first-fill sherryvaten van Europees of Amerikaans eikenhout met daarnaast een aantal bourbonvaten. En natuurlijk een beetje hulp van het gematigde klimaat hier op Orkney. Deze robuuste single malt heeft een rijke en nootachtige kruidigheid, gebalanceerd met zoet gedroogd fruit en toffee. Beroemde whiskyschrijver Paul Pacult riep onze 25 Year Old in het Spirit Journal uit tot 'Best spirit in the world'. We zijn trots op elke fles whisky die op onze naam staat. Maar we moeten toegeven dat deze wel heel bijzonder is.