Quinta da Espiga Tinto

Lisboa, Portugal

Klimaat/ Terroir Een klimaat met warme zomers en koude winters. Het terroir kent voornamelijk elementen van kalk, kiezel en klei.

Vinificatie De ontsteelde trossen woren direct licht geperst en en op lage temperatuur vergist in roestvrijstalen tanks. Een deel van de wijn ondergaat een korte houtrijping.

Druiven Castelão (Periquita), Tinta Roriz, Touriga Nacional, Syrah & Alicante Bouschet.

Geur & Smaak Dieprode kleur. Aangename houttonen door een gedeeltelijke rijping op eikenhout. Daarnaast kersenfruit, een volle, krachtige, maar sappige smaak met soepele tannines.

Serveersuggestie Te serveren bij geroosterd vlees en licht gerijpte kazen. Weetje Het laatste decennium is veel energie gestoken in een herbeplantingsprogramma. Twee derde deel van het areaal bestaat nu uit vrij jonge stokken (1990). Daarnaast is ruimte gemaakt voor experimentele gaarden waar voor onderzoek nog zo’n 50 andere druivenrassen worden geteeld.

(telt niet mee met "6 flessen gratis verzenden")