Quinta das Setencostas Tinto

Quinta das Setencostas Tinto

Alenquer, Portugal

Klimaat/ Terroir Een klimaat met warme zomers en koude winters. Het terroir bestaat voornamelijk uit kalk, kiezel en klei.

Vinificatie De druiven worden langdurig ingeweekt waardoor de schillen zoveel mogelijk extractie kunnen afgeven aan de most. Na de gisting volgt een rijping op eikenhout.

Druiven Castelão (periquita), camarate, tinta miúda en pretomartinho

Geur & Smaak Een dieprode donkere rode wijn met in de neus zwart fruit, chocolade, mokka en vanille. In de smaak eveneens donker fruit, zoethout en laurier.

Serveersuggestie Deze wijn is een verrassende traktatie in combinatie met vleesgerechten.

Weetje Voordat eigenaar Josedoor zijn vader werd gevraagd het wijnbedrijf over te nemen was hij werkzaam als bankier in Londen.