Ribafreixo Barrancôa Branco

Ribafreixo Barrancôa Branco
Alentejo, Portugal
Klimaat/Terroir
Mediterraan klimaat met sterke Atlantische invloeden. In de
lente en zomer ook sterke continentale invloeden. De bodem
bestaat hoofdzakelijk uit schiste.
Vinificatie
De handmatig geoogste druiven worden in de kelders direct
gekoeld en na 12 uur geselecteerd, ontsteeld, licht gekneusd
en zacht geperst. Vergisting vindt plaats op lage temperatuur
in roestvrijstalen tanks. Na 2 à 3 maanden bâtonnage worden
de uiteindelijke wijn geassembleerd en rijpt die nog enkele
maanden in de koele kelders.
Druiven
Antão Vaz, Arinto & Síria
Geur & Smaak
Elegante, sappige wijn met jeugdige aroma’s van tropisch
fruit, citrus, een mooie mineraliteit en een ronde, maar
uiterst frisse smaak.
Serveersuggestie
Serveer op 10˚Celsius als aperitief, bij gegrilde vis,
visstoofpotjes, sushi en lichte Aziatische gerechten met kip,
vis of groenten.
Weetje
Vidiguero is omringd door de Serra do Mendro, waardoor het
gebied ondanks zijn zuidelijke ligging meer regenval heeft en
koeler is dan de rest van Alentejo. Een perfect microklimaat
voor wijnbouw en ook zeer geschikt voor de productie van
witte wijnen met een fris karakter. Ook de schiste bodem, die
voor mineraliteit in de wijnen zorgt, draagt daar aan bij.