Taylor's Chip Dry

Klimaat/Terroir Een landklimaat met warme zomers en koude winters. Het terroir kent voornamelijk elementen van kalk, kiezel en klei.

Vinificatie Deze port heeft een kenmerkende frisdroge afdronk, doordat de wijnalcohol later in het proces pas wordt toegevoegd. Dan volgt vier tot vijf jaar vatrijping en de assemblage voor het verkrijgen van de juiste balans.

Druiven Arinto, Boal, Codega, Esgana Cão, Folgasão, Gouveio, Viosinho & Rabigato.

Geur & Smaak Geurt delicaat naar gedroogde abrikozen en dadels. Maar ook ruik je verfijnde eiken tonen, iets van amandel, noten en vijgen. In de mond is deze droge port verfrissend sappig en rijk aan indrukken van honing en gekonfijt wit fruit. De afdronk is eveneens fris droog en daarom prettig en aangenaam eetlustopwekkend.

ServeersuggestieTe serveren als aperitief.

Weetje Een heerlijke cocktail: Chip-Chip. 1/3 Taylor’s Chip Dry, 2/3 tonic, gekneusde munt of basilicum

Bekijk HIER alle Taylor's in het Gevo assortiment.