COOKIES
Wij gebruiken cookies om je bezoek aan onze website zo gebruiksvriendelijk mogelijk te maken. Bezoek je onze website? Dan ga je akkoord met onze cookies. Read more
Tenuta Sant’Antonio Scaia Rossa
Veneto, Italië
Klimaat/Terroir
De zomers zijn warm, de winters relatief mild. De
bodems bestaan uit een dunne kalklaag, keien, klei en
zand.
Vinificatie
De zeer voorzichtig geplukte trossen worden ontsteeld,
de druiven even ingeweekt en vervolgens heel
voorzichtig geperst. Het prachtige sap bevat daardoor al
mooiste fruitzuren en weinig bitters als de vergisting
plaatsvindt. De aansluitende melkzure fermentatie
voorziet de uiteindelijke wijn van zijn zijdezachte en
romige structuur.
Druif
Corvina
Geur & Smaak
De mooi robijn, roodpaars gekleurde wijn heeft in de
neus florale aroma’s van rode rozen en violet naast
vruchtensporen van rode en zwarte bessen, pruimen,
bramen en framboos. In de mond is Scaia Rossa
zachtromig met een uitgebalanceerde sappige frisheid
met zachte tannines.
Serveersuggestie
Een aangename begeleider van pasta’s, risotto, gegrild
vlees, milde kazen of pizza uit de steenoven.