Varvaglione Vigne e Vini Moi Primitivo Puglia

Varvaglione 'Moi' IGP primitivo Puglia

Wijngaard & kelder
Druivensoort(en) 100% primitivo
Serveren en Proeven
Proefnotities Toegankelijke en rijke rode wijn met een zondoorstoofd karakter. Heeft gerijpt rood fruit en specerijen in de geur en in de smaak wordt dit  ondersteund met drop, pruimenjam en een lichtkruidige toets.

Serveersuggesties

Als tv wijn, bij diverse kruidige gerechten, bij gegrild en gebakken vlees en harde kaassoorten.
Serveertemperatuur 16-18° C.

Achtergrond
Gebied Apulië
Over de streek Puglia is het Zuid-Italiaanse wijngebied en vormt de 'hak van de Italiaanse laars'. Dit gebied staat onder invloed van de Adriatische Zee. Het is een vruchtbare streek, maar het is er ook warm en droog.

Over het wijnhuis
Wijnmaker Cosimo Varvaglione, tevens eigenaar van Varvaglione 1921 srl., heeft als derde in de familie generatie Varvaglione tijdig ingezien dat het wijngebied Puglia unieke mogelijkheden heeft. Namelijk het bijzondere klimaat met telkens de nabijheid van de Middellandse Zee, de vruchtbare bodem maar vooral de bijzondere druiven als negroamaro, primitivo, malvasia en verdeca. Cosimo heeft in zijn nieuwe kelder moderne vinificatie-methodes geïntroduceerd. Hij weet het unieke karakter van de individuele druivensoort te behouden en ondanks het warme Zuid-Italiaanse klimaat, frisheid in zijn wijnen weten te bewaren en het alcoholpercentage in toom te houden.