Veuve Clicquot Demi-Sec

Veuve Cliquot Demi-Sec is een eerbetoon aan de smaak van de negentiende-eeuwse consument voor zoetere champagnes en biedt vandaag de dag meerdere ervaringen dankzij zijn rondheid en aromatische rijkdom.

Details

Zoals alle Veuve Clicquot blends bestaat Demi-Sec voor 50% uit Pinot Noir, wat de champagne zijn kracht geeft. Het streven naar uitgesproken fruitsmaken betekent dat er meer Meunier (30%) in de blend zit dan typisch is voor bijvoorbeeld Yellow Label, en Chardonnay maakt de blend compleet (20%). De toevoeging van tot 45% reservewijnen zorgt voor de consistentie van de Veuve Clicquot stijl. De rijping van 3 jaar in onze Crayères maakt de Champagne zijdezacht. Tot slot geeft een dosering van 45 g/L de Demi-Sec de uiteindelijke balans van smaken.

Bevat sulfieten.

Smaaknotities

Met zijn evenwicht dat neigt naar zoete en fruitige smaken, is Veuve Clicquot Demi-Sec Champagne een verwennerij en perfect geschikt voor krachtige chesses, dessert en wereldkeuken.

Na extra rijping (twee tot drie jaar, of zelfs langer in de juiste omstandigheden) ontwikkelt Demi Sec nog rijkere toetsen van praliné of toast. Hij is dan ideaal bij desserts op basis van karamel of praliné: Paris-Brest, tarte Tatin, peren met karamel, enz...

Kleur

Diep gouden accenten, gelijkmatige bruis

Aroma

Rijpe steenvruchten (abrikoos, perziken) Tropisch fruit, Gekonfijt fruit (citroen, sinaasappel, ananas) Gebak (broodpudding, brioche, tarte tatin)

Lekker bij

Rondheid & gebak (fruitigheid, gekookt en rauw fruit, sorbet, frangipane)

Zachtheid & knapperig (spel van texturen, romig, coulis, biscuit)

Kruiden (vanille, tonka, kerrie)

Abrikozentaart met macadamia en vanille

Bekijk HIER alle Veuve Clicquot in het Gevo assortiment.